Bastoncini di pollo

Bastoncini di pollo

 

Ingredienti per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 3 albumi
• pangrattato senza glutine
• 2 cucchiai di origano secco
• olio di semi per friggere
• sale 
• pepe

Preparazione
Tagliamo il pollo a bastoncini di 7 – 8 cm di linghezza.
In un vassoio mescoliamo il pangrattato con l’origano, il sale e il pepe.
In una ciotola montiamo leggermente gli albumi con un pizzico di sale.
Passiamo i bastoncini di pollo prima nell’albume e poi nella panatura appena preparata.
Friggiamo in olio caldo.
Scoliamo su carta assorbente.