Crema di latte

Crema di latte

PERSONE: 4

DIFFICOLTÀ: * *

COTTURA: 10 min

PREPARAZIONE: 15 min

INGREDIENTI

250 ml di latte 

 50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
20 g di fecola di patate
100 ml di panna da montare

Preparazione

Scaldate il latte con la stecca di vaniglia tagliata a metà ed i suoi semini (1). A parte setacciate la fecola di patate e mescolatela con lo zucchero (2). Aggiungetevi il latte filtrato poco alla volta, mescolando con una frusta. Mettete in un pentolino e cuocete la crema di latte a fiamma bassa finché non si sarà addensata (3). Fate raffreddare, mescolandola di tanto in tanto per non far fare la pellicina in superficie. Incorporate delicatamente la panna montata (4). Usate la vostra crema al latte per farcire una torta o servitela con qualche scaglietta di cioccolato. 

1. 

2.

3.

4.