Cornetti alla ricotta
Ingredienti
Nel mixer mettiamo la farina.
Uniamo al ricotta.
Un po’ di acqua fredda.
Un pizzico di sale
Mettiamo in frigo un’oretta avvolta nella pellicola.
Stendiamo con il mattarello l’impasto.
Dobbiamo ottenere un cerchio sottile.
Tagliamo otto spicchi.
Farciamo con la marmellata e arrotoliamo formando i cornetti.
Spennelliamo con l’uovo sbattuto.
Disponiamo nella teglia foderata con la carta forno.
Mettiamo in forno a 200° per 15-20 minuti.
Completiamo con lo zucchero a velo.
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 130 gr di ricotta
- acqua fredda quanto basta
- 1 uovo
- sale
- marmellata
- zucchero a velo
Nel mixer mettiamo la farina.
Uniamo al ricotta.
Un po’ di acqua fredda.
Un pizzico di sale
Mettiamo in frigo un’oretta avvolta nella pellicola.
Stendiamo con il mattarello l’impasto.
Dobbiamo ottenere un cerchio sottile.
Tagliamo otto spicchi.
Farciamo con la marmellata e arrotoliamo formando i cornetti.
Spennelliamo con l’uovo sbattuto.
Disponiamo nella teglia foderata con la carta forno.
Mettiamo in forno a 200° per 15-20 minuti.
Completiamo con lo zucchero a velo.
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