Torta di banane e mandorle

Torta di banane e mandorle

 

Ingredienti

·         2 banane

·         150 gr di mandorle

·         2 uova

·         4 cucchiai di zucchero

·         2 cucchiai di fecola di patate

·         pizzico di bicarbonato o lievito

Preparazione
Sbucciamo le banane e schiacciamo con la forchetta.
Tritiamo le mandorle. Alle banane uniamo i tuorli e teniamo da parte i bianchi che montiamo con un pizzico i sale.
Al composto con le banane uniamo lo zucchero, la fecola di patate, le mandorle e i bianchi montati. Uniamo un pizzico di bicarbonato o lievito. Amalgamiamo e versiamo nella teglia imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno a 180° per 25 minuti.