Rosti di patate

Rosti di patate

Ingredienti

·         600 gr di patate

·         50 gr di amido di mais

·         Sale

·         pepe

·         olio di oliva

Preparazione
Peliamo le patate e le grattugiamo a julienne, uniamo l’amido di mais e un pochino di pepe, amalgamiamo. Lasciamo riposare 10 minuti.
Ungiamo con un po’ di olio la padella antiaderente, facciamo scaldare e versiamo le patate, schiacciamo bene. Facciamo cuocere e giriamo dall’altro lato quando la parte di sotto appare ben dorata.
Serviamo.