Pan di Spagna
INGREDIENTI:
montare i bianchi e lo zucchero MOLTO BENE deve diventare spumoso.... montare i rossi con altra metà di zucchero.... Amalgamare i bianchi e il rosso molto delicatamente aggiungere i semi della bacca di vanillina e il pizzico di sale.....
Aggiungere SETACCIANDO la farina e la fecola di patate e incorporare il tutto!!!!!
cuocete in forno GIA caldo per circa 30 minuti a 180°.... MAI aprire il forno prima della fine cottura... e una volta finita la cottura aprire leggermente il forno e lasciar raffreddare
(Buddy)
INGREDIENTI:
- Farina 00 75gr
- Fecola di panate 75gr
- 5 uova temperatura ambiente
- zucchero a velo 150gr
- una bacca di vanillina
- un pizzico di sale
montare i bianchi e lo zucchero MOLTO BENE deve diventare spumoso.... montare i rossi con altra metà di zucchero.... Amalgamare i bianchi e il rosso molto delicatamente aggiungere i semi della bacca di vanillina e il pizzico di sale.....
Aggiungere SETACCIANDO la farina e la fecola di patate e incorporare il tutto!!!!!
cuocete in forno GIA caldo per circa 30 minuti a 180°.... MAI aprire il forno prima della fine cottura... e una volta finita la cottura aprire leggermente il forno e lasciar raffreddare
(Buddy)
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