Torta di pollo

Torta di pollo

 

Ingredienti

• 400 g rdi petto di pollo
• 400 gr di patate
• 100 gr di spinaci crudi
• 1 spicchio di aglio
• 3 uova, sale
• pepe
• 3 cucchiai di panna
• 50 gr di grana
• 50 gr di provola dolce
• 3 cucchiai di mandorle a lamelle

Preparazione
Avvolgiamo le patate nella pellicola, mettiamo nel forno a microonde per 6 minuti alla massima potenza.
Oppure cuociamo nel classico modo.
Tagliamo le patate senza buccia a dadini.
In padella scaldiamo un po’ di olio e aggiungiamo le patate che facciamo rosolare, saliamo.
Togliamo le patate e nella stessa padella mettiamo l’aglio e il pollo a cubetti.
Saliamo, non deve cuocere del tutto.
Nelle uova in una ciotola uniamo la panna, il formaggio a cubetti.
Mescoliamo e uniamo quasi tutto il grana.
Otteniamo una cremina.
Aggiungiamo gli spinaci crudi e tagliati grossolani.
Amalgamiamo e uniamo le patate e il pollo senza aglio.
Nella teglia mettiamo la carta forno e versiamo tutto il composto.
Completiamo con mandorle e grana avanzato.
Mettiamo in forno a 180° per 45 minuti.
(RAI 1)